Forno de Convecção Mini Turbo Digital Com Vapor - 5 assadeiras - 220V - WCV 535 Wictory

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Forno de Convecção Mini Turbo Digital Com Vapor - 5 Assadeiras - 220V - WCV 535 Wictory

 

O Forno Convector Mini Turbo Digital Wictory é um produto de última geração em tecnologia, performance e design. Possui painel digital com várias funções, como indicador de temperatura, indicador de tempo, tecla de avanço e regressão de tempo, personalizado de acordo com sua necessidade.

 Além de alta produtividade, produzindo maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo, possui sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados.

 A instalação do Forno Convector Mini Turbo Digital é rápida, fácil e simplificada. Possui manual que contém informações sobre segurança, como montar o equipamento, os procedimentos de operação e o diagrama de montagem.

 

Diferenciais

 - Possui Função Vapor, excelente para assar e aquecer pães, pães de queijo, folhados, - croissants, doces, bem como pizzas e carnes;

- Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430;

- Alta produtividade: possibilita assar uma maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;

- Controle de tempo ajustável até 120 minutos (analógico) e 99:99 minutos (digital);

- Controle de temperatura ajustável até 250°C e rápida retomada;

- Injeção manual de vapor proporcionando maior crocância e sabor nos alimentos (Sabe o pão francês com aquela casquinha crocante e rachada? O segredo está na injeção de vapor);

- Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional, ou seja, possui uma turbina com hélice que espalha o ar quente dentro da câmara com maior eficiência.

- Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;

- Instalação rápida e simplificada.

 

 Aplicação:
 

Indicado para padarias, confeitarias, restaurantes, lojas de conveniência, espaço gourmet e residências.

 

 Acessórios inclusos:

– Mangueira para engate na rede hidráulica;

– 5 assadeiras 35x35cm;

 

 Especificações do Painel WCV-535

- Display indicador de temperatura

- Display indicador de tempo

- Indicador da Função tempo

- Tecla de regressão do tempo

- Tecla de avanço do tempo

- Indicador da função temperatura

- Tecla de regressão da temperatura

- Tecla de avanço da temperatura

- Tecla de acionamento do vapor

- Tecla de ativação de programação

- Botão liga/desliga

 

 Especificações do equipamento:

 

- Material do Forno: Aço Inoxidável AISI 430;

- Temperatura Máxima: 250°C

- Pegador da porta do Forno: Tubo em aço 1020

- Modelo Bandejas: Perfurada Baixa

- Material da Bandeja: Alumínio

- Quantidades de Bandejas: 5

- Medidas da bandeja: (C) 35 cm x (L) 35 cm x (A) 1 cm

- Controle de temperatura: Ajustável

- Controle de tempo: Ajustável até 99:99

- Pressão de entrada de Água(kgf/cm²): 0,8 - 2

- Conexão de entrada de Água: ¾''

- Mangueira de 60cm

- Nº de pães por fornada: 60

- Tensão: 220V

- Corrente (A): 12

- Consumo de energia: 1,8 kW/h

- Potência instalada: 2,7 kW

- Frequência (Hz): 60

- Cordão de alimentação: Tipo Y

- Peso Liquido: 22 kg

 

 

Dimensões interna do Forno

Altura: 41,6cm

Largura: 40cm

Profundidade: 36cm

Capacidade produtiva: 60 pães(50g)

Capacidade volume útil: 60 litros

 

Dimensões do Forno embalado

Altura: 57cm

Largura: 70cm

Profundidade: 65cm

Peso: 26Kg

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