Facas de Cozinha

Os cozinheiros podem ter uma infinidade de facas, mas a faca do chef é a extensão do braço do próprio Chef, essas facas de alta qualidade podem substituir uma infinidade de aparelhos, como prensas de alho, descascadores e processadores de alimentos. Escolher a faca certa é essencial, ainda mais que é um equipamento pessoal, o chef deve se sentir confortável para empunhá-la. Os profissionais normalmente preferem uma faca do chef de 10 polegadas, o que pode não ser indicado para todas as pessoas, por ser um utensílio grande. A faca certa faz uma grande diferença, por exemplo, ao tentar cortar tomates com uma faca de baixa qualidade será muito mais difícil do que precisa ser, uma faca de qualidade pode mudar completamente a experiência dentro da cozinha.