Utensílio de uso culinário para auxiliar no preparo de pizzas, possui diversas funções, uso no forno para a evitar a queima da base da pizza, assa mais rapidamente as pizzas em fornos tradicionais por proporcionar uma maior transferência de calor, serve também para separar massas pré-assadas em pilhas de armazenamento, promovendo um maior crescimento da massa e retendo maior umidade no processo.
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