Kit Pastelaria - Equipamentos para Delivery de Pastel - Fogão + Cilindro + Amassadeira + Fritadeira + Vitrine Aquecida + Utensílios

Código: 2516 Marca:
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A produção do pastel é descomplicada

O pastel é alimento simples, barato, gostoso e popular. Chegou ao Brasil com os imigrantes chineses e conquistou a preferência nacional. Com isso, tornou-se uma forma de alimentação rápida, barata e nutritiva, com grande aceitação popular e, portanto, boa lucratividade"

A produção de pastéis não é uma tarefa árdua. As principais exigências são o conhecimento do manuseio das máquinas, e a higiene acima de tudo. A produção do pastel consiste em preparar a massa corretamente e acrescentar o recheio.  A massa é muito simples de preparar, consiste em Farinha e Gordura vegetal, algumas receitas podem ser incrementadas com cachaças, ovos e algumas receitas com seus próprios segredos.

O Kit Pastelaria Delivery é completo com os seguintes itens:

  • 1 Fogão Industrial 2 Bocas Progás
  • 1 Kit Amassadeira/Cilindro e Moedor MMX 5kg Arke
  • 1 Fritadeira Tacho 8 litros Progás 
  • 1 Virine Aquecida PRV-06 DE
  • 1 Mesa panificadora M180
  • 1 Picador de Legumes (cabrita) vitalex 10 mm de bancada
  • 1 Panela Caçarola  6,35 litros
  • 1 Panela Caçarola  12 litros
  • 1 Carretilha corta e fecha massas
  • 1 Escumadeira Aramada spider
  • 2 Colher de arroz gancho STAR - 32cm
  • 1 Placa de Corte 30x40

Confira abaixo as especificações de cada um desses itens:

A montagem de uma Delivery de pastéis não é uma tarefa difícil, tudo o que você precisa é de uma receita secreta, dos equipamentos certos e um plano de ação bem definido. A forma mais eficaz de vender pastéis é trabalhar firme nas redes socias e com o sistema de produção afiado:

Confira abaixo os Itens que acompanham o Kit de Tele entrega de pastel frito:

 

Fogão Industrial 2 Bocas Progás: 1 und

É nele que você irá preparar os recheios que trarão a personalidade do seu negócio;

  • Produzido com perfl de 3 cm e grelhas removíveis em material fundido de 32 x 32 cm;
  • Registros industriais cromados com estágios contínuos;
  • Com bandeja coletora de gordura e sapatas plásticas;
  • Medidas (A)81,5cm x (L)68cm x (P)45,5cm
  • Peso: 15kg

 

Fritadeira Tacho 8 litros Progás – Elétrica – PR-14-E

Faça frituras com mais qualidade, a fritadeira é essencial para fritar o seu pastel, as que tem controlador de temperatura são as melhores, pois o pastel precisa ser frito em média a 180°C.

  • Com resistência em aço inox e termostato automático para controle de temperatura
  • Aço-carbono com pintura epóxi
  • Elétrico 127 ou 220 V
  • Resistência 2500 ou 3500 W
  • Com 1 cesto de 1 kg
  • Capacidade nominal 8litros
  • Medidas (A)20cm x(L)70,5cm x(P)50,5cm
  • Capacida de Óleo: mín. 6,5L / Máx. 8L 
  • Peso: 5,1kg
  • Consumo médio: 127v: 2,5kw/h / 220v: 3,5 kw/h

 

Vitrine estufa aquecida PRV-6-DE – Após fritar é necessário armazenar o pastel até que seja despachado, é por pouco tempo, mas faz diferença, uma estufa aquecida mantém o pastel crocante e quente até que você despache o pedido.

Medidas (A)44,8cm x(L)46,9cm x(P)37,4cm
Peso: 9,2kg
Potência: 250
Voltagem: 127 ou 220
Consumo médio: 0,19 kw/h
Capacidade de bandejas: 6

 

Amassadeira e Cilindro 5 em 1 MMX – Esse é o motor do seu novo negócio de delivery de pastel, com essa máquina você ganha tempo, pois ela mistura a farinha e os demais ingredientes muito rápido. Além disso é nela que você irá esticar a massa no cilindro, dando a espessura desejada. E além de tudo isso, ela tem moedor de carne. Moer a própria carne além de aumentar a qualidade, pode baixar o custo da carne moída em até 40%. Basta comprar a peça inteira e moer você mesmo.

  • Possui cinco funções: misturar, sovar, extrusar, laminar e moer. 
  • Mistura e sova até 5kg de massa por vez. 
  • Lamina com eficiência 12 metros de massa por minuto.
  • Mói aproximadamente 30kg de carne por hora.
  • Extrusa aproximadamente 17kg de massa por hora. 
  • Pintura epóxi: melhor proteção e acabamento. O produto fica novo por muito mais tempo, é mais resistente e fácil de limpar.
  • Tampa branca em aço carbono com sistema de segurança: mais segurança na hora de preparar os alimentos.
  • Cilindros cromados com 300mm de largura e abertura de 8mm entre rolos: garante uniformidade na laminação.
  • Acompanha sete trefilas: espaguete fino, espaguete grosso, talharim, macarrão, capeletti, nhoque e biscoito. Rápida montagem e desmontagem na troca de peças. Facilidade na limpeza.
  • Moedor multifuncional: faça guisados, recheios para pastéis, salames, linguiça, etc.
  • Acompanha bandeja de apoio e socador: auxiliam no preparo das receitas.
  • Pés antiderrapantes: estabilidade e segurança no uso do produto.
  • Produto certificado conforme portaria 371/2009 do INMETRO.

Especificações Técnicas:

  • Capacidade: 5kg de massa pronta
  • Cilindros laminadores cromados Largura: 300mm | Diâmetro: 57mm | Abertura entre cilindros: 8mm
  • Frequência: 60 Hz
  • Medida da Caixa dos acessórios (mm) AxLxP: 345 x 615 x 345
  • Medidas da Caixa (mm) AxLxP: 365 x 490 x 410
  • Medidas do produto (mm) AxLxP: 320 x 455 x 330
  • Motor: 1/2 cv
  • Peso líquido: 41kg
  • Potência do aparelho: 415/340 W
  • Rotação de trabalho dos acessórios: 82 rpm
  • Tensão: 127/220 V

 

Mesa de Inox M-180 G2 – Para organizar a sua produção, cortar a massa, rechear, preparar recheios você precisará de uma mesa. 

  • Estrutura, quadro superior, quadro inferior e tampo inferior em aço com pintura epóxi; 
  • Tampo superior em aço inox;
  • Sapatas plásticas. 
  • Especificações Técnicas:
  • Dmensões: (A)87cm x (L)190cm x (P)80cm
  • Peso: 60kg

Utensílios de cozinha – Necessários para auxiliar na produção. Escumadeira, placa de corte, colher para mexer os recheios;

  • Colher de arroz inox c/ gancho - 32cm
  • Placa de Corte 30x40 em Polietileno especial para cozinha
  • Escumadeira Aramada Spider 18cm 

Panelas – A parceira do fogão, é nela que você irá cozinhar os recheios, para a pastelaria delivery, as de alumínio são uma boa pedida;

Caçarola de alumínio 12 litros – n32

Medidas:

  • Altura: 15cm;
  • Diâmetro da boca: 32cm;
  • Espessura: 2mm.

Caçarola de alumínio 6,35 litros

Medidas:

  • Altura: 13,5cm;
  • Diâmetro da boca: 26cm;
  • Espessura: 2mm.

Picador de cebola e tomate (cabrita) – Velocidade no corte, com o picador “cabrita” você pica os legumes de man3eira rápida e uniforme através das lâminas.

  • MODELO: CP-FP
  • CORPO: Alumínio Fundido
  • CABO: Plástico de Engenharia
  • BASCULANTE: Plástico de Engenharia
  • COLUNAS: Tubo de Aço 5/8
  • FACAS: Aço Inox 10mm
  • FIXAÇÃO: Pés – Tubo Aço 5/8
  • DIMENSÕES: (A) 400 x (L) 195x (P) 275mm
  • PESO LÍQUIDO  0,965kg

Leia mais sobre como abrir uma pastelaria delivery no link abaixo:

Delivery de pastel: Como montar?

 

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